Przepis na sos musztardowy z pewnością nie raz Ci się przyda. Jest bardzo uniwersalny. Świetnie sprawdza się do sałatek. Nadaje się też do przekąsek np. jajek. Można podać go również do mięsa czy np. burgerów. Mój sposób na sos musztardowy jest bardzo prosty i można nazwać go w pewnym sensie autorskim. Nie będzie pewnie niepowtarzalny bo ciężko, aby ktoś na coś nie wpadł już i tego nie zrobił, ale wymyśliłam sobie kiedyś, że tak go będę robić i robię go w ten sposób do dzisiaj. Wszystko dlatego, że robi się go szybko. Składniki 2 łyżki musztardy – ja używam miodowej6 łyżki oliwy z oliwek1 łyżka jogurtu naturalnego typu greckiegosólpieprztrochę soku z cytryny Przygotowanie Tutaj tkwi cały sekret. Wrzucam wszystkie składniki do plastikowego pojemniczka na żywność. W zależności od tego jak gęsty chcę mieć sos dodaję więcej lub mniej musztardy i jogurtu. To wersja do sałatki więc trochę rzadsza, ale do mięsa czy burgerów sprawdzi się więcej musztardy. Wtedy sos nie będzie spływał. Po wrzuceniu składników zamykam pudełko, a następnie mocno nim wstrząsam przez kilkanaście sekund. No i sos jest gotowy :)
Tzatziki to sos, który sprawdzi się w wielu sytuacjach. Można go podać jako dodatek do warzyw lub mięs. Idealnie będzie się komponować z grillowanymi potrawami lub pieczonymi ziemniaczkami. Warto zachować sobie ten prosty przepis, bo już niedługo może okazać się potrzebny. Jak się robi tzatziki?
Ostrość musztardy i kruchość śmietany w jednym sosie! Naprawdę wszechstronny sos do dań na zimno i na ciepło. Może być stosowany do przyprawiania sałatek, podawany z mięsem i rybą oraz pieczonego drobiu z tym sosem. Pikantno-kremowy smak sprzyja zwiększeniu apetytu. Składniki śmietana: 4 stołowe łyżkimusztarda: 1 stołowa łyżkasok z cytryny: 1 łyżeczkasól: do smakuostra papryka mielona: do smakumieszanka ziół: do smaku Reklama Wykonanie przepisu 1. Do przygotowania sosu potrzebne będą: śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu, sól, ostra mielona papryka, ostra musztarda rosyjska, suszone zioła i sok z cytryny. Grubość, smak i kaloryczność sosu zależą od zawartości tłuszczu w śmietanie. 2. Do małej miski ze śmietaną dodaj gorącą musztardę rosyjską. Z ilości musztardy, której użyłem, daje całkiem ostry sos! Dostosuj ilość musztardy do swoich upodobań. Lub po prostu zastąp go francuską słodką musztardą. Możesz również użyć ziarnistej musztardy. Ale smak sosu w takich przypadkach zmieni się dramatycznie. 3. Dodaj swoje ulubione suszone zioła. Mam oregano, bazylię i tymianek. Możesz też użyć świeżych ziół: kopru, pietruszki, a nawet kolendry, jeśli nie masz nic przeciwko temu. 4. Do sosu wyciśnij łyżeczkę soku z cytryny. Wyciśnij sok przez sitko o drobnych oczkach, aby żadne pestki cytryny nie dostały się do sosu. Cytrynę można zastąpić limonką. 5. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem. Uważaj, bo musztarda jest już słona, więc istnieje ryzyko przesolenia sosu. Jeśli nagle tak się stanie, dodaj więcej śmietany :) W ogóle nie pieprzyłem, bo znowu sos i tak będzie bardzo ostry z powodu sporej ilości musztardy. Reklama 6. Pozostaje tylko dokładnie wymieszać wszystkie składniki sosu i możesz podać go do stołu! 7. Sos wygodnie jest mieszać widelcem. I należy to zrobić ostrożnie, w przeciwnym razie sok z cytryny oderwie się od pozostałych składników i osiądzie na powierzchni sosu. 8. Sos miał ostry i kremowy smak z wyraźną kwasowością. 9. Jeśli nie jesteś pewien, ile dokładnie potrzebujesz dodać ten lub inny składnik, radzę najpierw dodać go trochę, a następnie wymieszać i spróbować, co się stało. Dokładnie to robią szefowie kuchni. Nazywa się to „do smaku”. Smacznego! Reklama
jak się robi sos musztardowy
