Składniki: 4 duże cebule, 3 kilogramy dobrej kapusty kiszonej, 500 gramów wołowiny gulaszowej (najlepsza będzie pręga), 1 kg gramów wieprzowiny (dobrze sprawdzi się łopatka) 500 gramów dobrej kiełbasy (może być różnego rodzaju) 500 gramów boczku wędzonego, 100 gramów suszonych grzybów, duża garść śliwek wędzonych,Zręczne użycie tabakiery zwraca dyskusje na właściwą drogę. — Matecznik. — Niedźwiedź. — Niebezpieczeństwo Tadeusza i Hrabiego. — Trzy strzały. — Spór Sagalasówki z Sanguszkówką rozstrzygniony na stronę jednorurki Horeszkowskiej. — Bigos. — Wojskiego powieść o pojedynku Dowejki z Domejką, przerwana szczuciem kota.Bigos ginął "jak kamfora" po ataku głodnych myśliwych - co wystawia mu najlepsze świadectwo. Poeta próbował bigosu przygotowanego w domu Szymanowskich przez niewidomą kucharkę, siostrę słynnej pianistki Marii. Pani ta była mistrzynią potraw z kiszonej kapusty. Może właśnie wspomnienie tamtego bigosu uwiecznił w narodowej epopei?
Jest bigos, bo siê z jarzyn dobrych sztucznie składa. Bierze się doñ siekana, kwaszona kapusta, Która, wedle przysłowia, sama idzie w usta; Zamkniêta w kotle, łonem wilgotnem okrywa Wyszukanego cząstki najlepsze miêsiwa; I praży siê, aż ogieñ wszystkie z niej wycioenie Soki żywne, a¿ z brzegów naczynia war pryśnie I powietrze
W tamtej, jak w swym dziedzictwie, rej wodził Gerwazy, W tej najwyższe za stołem brał miejsce Protazy. Nowa karczma nie była ciekawa z pozoru. Stara wedle dawnego zbudowana wzoru, Który był wymyślony od tyryjskich cieśli, A potem go Żydowie po świecie roznieśli: Rodzaj architektury obcym budowniczymOpis wyglądu Tadeusza [622], Flirt Telimeny z Tadeuszem i pierwsza rozmowa [650], Opis kłótni Asesora z Rejentem [682], Opis Rejenta [690], Opis Asesora [730], Przemowa Wojskiego o polowaniach [789], Opis pracy Sędziego [848], Wieści Legionisty o Napoleonie dochodzące z Księstwa Warszawskiego [923],
. 27225511190471188231199
